현미 중에는 식이섬유가 약 1% 함유(백미에는 약 0.3% 함유)되어 있지만 발아가 되면 약 4% 이상으로 식이섬유가 증가한다. 특히 발아현미 중의 식이섬유는 발아과정 중의 효소에 의해 스폰지나 숯 표면의 미세구공과 같은 다공질 상태가 되므로 일반 식이섬유보다 훨씬 흡착력이 증대되며 이러한 식이섬유는 비만 해소, 콜레스테롤 제거, 장내 중금속이나 유해물질 제거, 고혈당 저하, 유산균 증식 활성화, 변비 해소 등의 효과를 나타낸다. -변국연 철학을 한다는 것은 사는 방법을 배우는 것이다. -스피노자 오늘의 영단어 - stepmother : 계모Don't look a gift horse in the mouth. (받은 선물에 대해서 불평하지 마라.)묻노니 오늘 대한의 주인되는 이가 몇이나 됩니까. -도산 안창호 우리는 어떠한 지배자 밑에 있는 것이 아니다. 자기 정신의 지배하에 있다. 자기 힘으로 하라! -세네카 No rule without exception. (예외없는 규칙은 없다.)Nothing succeeds like success. (성공처럼 성공하는 것은 없다. = 한가지 일이 잘 되면 만사가 잘 된다)An oath and egg are soon broken. (달걀과 맹세는 쉬 깨진다.)교만은 패망의 선봉이요 거만한 마음은 넘어짐의 앞잡이니라. -잠언